Depositário do prestígio e do know-how da Rolex, o Oyster é o que se pode chamar um arquétipo no universo de relógios. Atualmente, a coleção dispõe de uma quinzena de gamas de modelos, que incluem relógios clássicos — como o Datejust, o Day-Date e o Sky-Dweller — e relógios profissionais, voltados para a prática de atividades específicas — como o Explorer, o Submariner e o GMT-Master II.